roussanne

Variedad blanca francesa originaria de la región de Drôme, en el valle del Ródano septentrional. Produce vinos blancos con excelente acidez natural y un perfil aromático complejo que combina notas de espino blanco, albaricoque y miel, con sutiles tonalidades florales.

La roussanne destaca por su considerable potencial de envejecimiento, desarrollando mayor complejidad y riqueza con el paso del tiempo. Es cepa tradicional en las mezclas de los vinos blancos del valle del Ródano, particularmente en denominaciones como Hermitage y Crozes-Hermitage, donde se mezcla frecuentemente con marsanne. Resiste bien a las condiciones climáticas continentales de esta región y produce mostos concentrados con graduación natural moderada-elevada.

Su versatilidad permite tanto vinos de consumo joven, frescos y frutales, como caldos complejos de larga guarda. En viticultura presenta cierta susceptibilidad al oidio y requiere cuidados específicos en vendimia para preservar su acidez característica.