marsanne

Variedad de uva blanca originaria del valle del Ródano, particularmente arraigada en la región de Hermitage (Francia), donde constituye uno de los pilares de la viticultura septentrional. Se trata de una cepa de maduración media-tardía que produce vinos de estructura equilibrada y perfil aromático característico.

La Marsanne destaca por su acidez moderada —inferior a la de Roussanne, con la que frecuentemente se cultiva en consociación— y su capacidad para desarrollar aromas complejos y elegantes. En nariz presenta notas florales distintivas de violeta, espino blanco y acacia, que evolucionan hacia tonalidades de avellana y miel con la crianza. En boca genera vinos voluminosos, con textura grasa y cuerpo medio-alto, con una salinidad mineral que refleja los terruños más frescos.

Su cultivo se extiende también a otras regiones del Ródano (Condrieu, Côte-Rôtie) y ha ganado presencia en zonas de clima continental templado de España y otras regiones viticultoras. Resulta sensible a ciertas enfermedades fúngicas como el oidio y presenta susceptibilidad a plagas como la polilla del racimo. En enología, admite tanto fermentación en acero como en madera, respondiendo bien a la fermentacion malolactica.