vins de table

Clasificación francesa que designa los vinos de consumo corriente, situados en el escalón más bajo de la pirámide de calidad vinícola gala. A diferencia de las denominación de origen|denominaciones de origen (AOC) o los vinos de calidad superior (AOVDQS), los vins de table no están sometidos a regulaciones estrictas sobre origen geográfico, variedades de uva permitidas, grado alcohólico mínimo o métodos de elaboración.

Estos vinos se caracterizan por una composición gustativa consistente, frecuentemente homogeneizada mediante assemblages de diferentes cosechas y procedencias, y se comercializan fundamentalmente bajo marca comercial más que bajo denominación territorial. Su objetivo es ofrecer un producto accesible, fiable y de precio competitivo para el consumidor medio.

Aunque representan el segmento más modesto de la oferta francesa, muchos vins de table mantienen correcta calidad enológica gracias a las prácticas y tratamientos enológicos autorizados|prácticas enológicas modernas y al control de análisis organoléptico|parámetros organolépticos. Su aportación al mercado mundial resulta considerable en volumen, especialmente en grandes distribuidoras.