sciacarello

Variedad tinta autóctona de Vitis vinifera originaria de Córcega, donde constituye la base de los vinos regionales de mayor renombre. Produce uvas de tamaño medio con hollejo oscuro y elevada concentración de taninos y polifenoles, generando vinos con carácter marcadamente carnoso, estructura táctil pronunciada y notas frutales intensas que van desde frutas rojas maduras hasta especias herbáceas. En boca desarrolla una textura aterciopelada característica, con taninos pulidos y acidez moderada que facilita el envejecimiento en barrica. Aunque de cultivo limitado fuera de Córcega, experimenta creciente interés en otras regiones mediterráneas. La planta muestra vigor moderado y buena adaptación a terrenos graníticos y esquistosos típicos de la isla. Su vendimia requiere cuidado para optimizar la madurez fenólica sin comprometer la frescura varietal.