ruländer

Variedad de uva de origen centroeuropeo, conocida también por sus sinónimos Pinot Gris (Francia), Pinot Grigio (Italia) y Grauburgunder (Alemania). El nombre Ruländer proviene del ampelógrafo alemán Johann Ruland, quien la documentó en el siglo XVIII.

Se trata de una mutación somática del Pinot Noir que ha adquirido características propias distintivas. Aunque su cultivo es minoritario en España, ha ganado relevancia en regiones de clima continental templado donde se buscan vinos blancos aromáticos y estructurados.

Características agronómicas: Variedad de vigor medio con pámpanos de porte horizontal. Produce racimos pequeños y compactos con bayas de tamaño reducido, coloración roja-gris característica y piel delgada. Presenta brotación media a precoz y floración tardía, lo que la hace sensible a heladas primaverales. El envero es de época media, alcanzando madurez fisiológica moderada con mostos de azúcar medio-elevado pero acidez baja, rasgo típico de sus genes Pinot.

Los vinos resultantes expresan elegancia aromática con notas de frutas blancas y flores, mineralidad y cuerpo medio, especialmente en zonas frescas donde mantiene mejor equilibrio acídico.