roz romanesc

Variedad de uva tinta de origen rumano, caracterizada por racimos grandes y sueltos con bayas de tamaño mediano a grande, forma esférica y color rojo violeta oscuro. Su epidermis presenta una pruina media y piel delgada a mediana, sin coloración en la pulpa ni sabores particulares distintivos. Las pepitas están presentes.

Se trata de una variedad de ciclo vegetativo tardío, con brotación media a tardía, floración tardía y envero tardío, lo que requiere terroirs con buena acumulación heliotérmica para alcanzar madurez fisiológica adecuada. El mosto presenta contenido en azúcar bajo a medio y acidez total baja a media, características que la hacen apta para vinos frescos y ligeros.

Su cultivo se concentra principalmente en las regiones vitivinícolas de Rumania, donde forma parte del patrimonio ampelográfico nacional. Aunque poco difundida fuera de sus zonas tradicionales, esta variedad mantiene cierto interés para la viticultura local y representa la diversidad genética de las uvas de Europa del Este.