roditis
Variedad de uva blanca muy extendida en Grecia, especialmente en las regiones del Peloponeso y en las islas del Egeo. La Roditis es una de las uvas blancas más importantes de la viticultura helénica, históricamente cultivada para la producción de vinos secos y de carácter mineral.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Racimo (tamaño y forma) | Cilindro-cónico, de tamaño medio a grande |
| Racimo (compacidad) | Denso |
| Baya (tamaño) | Grande |
| Baya (color epidermis) | Variable según clon: verde claro a rojo dorado |
Zonas de cultivo
La Roditis prospera principalmente en Grecia, donde ocupa una posición central en la viticultura nacional. Se cultiva extensamente en el Peloponeso, donde encuentra condiciones ideales de altitud y clima continental templado. También tiene presencia significativa en las islas del Egeo, particularmente en Eubea, donde se producen vinos de gran finura.
Vinos representativos
La Roditis es la base de la Denominación de Origen Mantinia, produciendo vinos blancos secos de elevada acidez y carácter aromático mineral. Los vinos resultantes presentan notas cítricas, florales y herbáceas, con buena capacidad de envejecimiento en botella. Se utiliza también en assemblages con otras variedades griegas para conseguir mayor complejidad aromática.
Variaciones: RODITIS
También: Rodité, Rodi