ycoden-daute-isora

Ycoden-Daute-Isora es una Denominación de Origen ubicada en el noroeste de Tenerife, Canarias, que ampara vinos de una comarca con tradición vinícola de casi cinco siglos. Su nombre aglutina tres regiones históricas: Ycoden, Daute e Isora.

La viticultura en esta zona remonta a los siglos XVI y XVII, cuando los vinos canarios —especialmente el renombrado Canary Wine— constituían el principal motor económico de las islas y de Tenerife en particular. Exportados desde el puerto de Garachico hacia Europa y América, estos caldos gozaban de considerable prestigio internacional. La tradición vitivinícola se convirtió en consustancial con la historia, el paisaje, la cultura y el arte local.

Tras un período de declive, en 1991 un grupo de viticultores y bodegueros impulsó la modernización mediante la creación de la Denominación de Origen, acreditada oficialmente en 1994. Este reconocimiento permitió retomar el control de calidad y defender la identidad de sus vinos frente a la competencia global.

La zona de producción comprende nueve municipios: Buenavista del Norte, El Tanque, Garachico, Guía de Isora, Icod de los Vinos, La Guancha, Los Silos, San Juan de la Rambla y Santiago del Teide, con una superficie total de 1.350 hectáreas. Ycoden-Daute-Isora elabora tintos y blancos de carácter atlántico, priorizando variedades autóctonas como Listán negro, Negramoll, Malvasía, Gual y Verdello.