rotgipfler
Variedad de uva blanca de origen austríaco, cultivada principalmente en las regiones vitivinícolas de Austria, especialmente en la Baja Austria y Estiria. Se trata de una uva con excelente adaptación a climas frescos y terrenos de media altitud, apreciada por su capacidad de mantener una buena acidez incluso en cosechas tardías.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Pámpano (porte) | Semi erguido |
| Racimo (tamaño) | Mediano |
| Racimo (compacidad) | Compacto |
| Baya (tamaño) | Mediana |
| Baya (forma) | Ligeramente aplastada a esférica |
| Baya (color epidermis) | Verde-amarilla |
| Baya (pruina) | Media |
| Baya (grosor piel) | Mediano |
| Pulpa (coloración) | No coloreada |
| Pepitas (presencia) | Presentes |
| Brotación (época) | Precoz a media |
| Floración (época) | Media a tardía |
| Envero (época) | Media |
| Madurez fisiológica | Media |
| Azúcar en mosto | Medio |
| Acidez total del mosto | Media |
Zonas de cultivo
Esta variedad es característica de Austria, donde goza de reconocimiento oficial. Sus principales zonas de cultivo se concentran en la Baja Austria (Niederösterreich), región vitícola de excelencia, y en Estiria (Steiermark), donde contribuye a vinos de gran personalidad. También se cultiva de forma minoritaria en otros países del centro de Europa.Vinos representativos
Los vinos elaborados con rotgipfler se caracterizan por su frescura aromática, buena estructura y capacidad de envejecimiento moderado. En Austria, forma parte de las mezclas tradicionales y también se vinifica en solitario, produciendo blancos secos de carácter mineral y elegancia.También: Rotgipfler austríaco