Patagonia (Neuquén y Río Negro)
Ubicada en el extremo sur de Argentina, la región vinícola de la Patagonia abarca principalmente las provincias de Neuquén y Río Negro. Se caracteriza por un clima continental árido, con inviernos fríos y veranos secos y soleados. La fuerte influencia de los vientos patagónicos, la baja humedad y una marcada integral térmica eficaz ( winkler y amerine) y integral térmica activa con gran amplitud térmica diaria, contribuyen a la sanidad de las uvas y a una maduración lenta y equilibrada.
Los suelos son predominantemente aluviales, arenosos y pedregosos, con excelente drenaje, lo que obliga a las raíces a profundizar en busca de agua y nutrientes. Estas condiciones extremas, junto con una baja densidad de plantación y rendimiento por hectárea, favorecen la concentración de aromas y sabores en las bayas.
Las variedades tintas más destacadas incluyen Pinot Noir, que encuentra en este terruño un ambiente ideal para expresar su elegancia y frescura, así como Malbec y Merlot. Entre las blancas, Sauvignon Blanc y Chardonnay producen vinos de gran acidez y complejidad aromática. Los vinos patagónicos son reconocidos por su frescura, acidez vibrante, notas frutales intensas y, a menudo, un carácter mineral distintivo, diferenciándose de otras regiones argentinas como Mendoza (Luján de Cuyo y Valle de Uco) o Salta (Valles Calchaquíes / Cafayate) por su perfil de clima frío.