inao

Acrónimo del Institut National des Appellations d'Origine, organismo público francés fundado en 1935 encargado de determinar, regular y controlar las condiciones de producción de los vinos con denominación de origen controlada|AOC y denominación de origen vinos de calidad superior|AOVDQS. Actúa como guardián de la tradición vinícola francesa, estableciendo normas rigurosas sobre zonas geográficas, variedades autorizadas, métodos de elaboración y rendimientos máximos por hectárea.

El INAO verifica que cada vino cumpla con los requisitos específicos de su denominación, desde la viticultura hasta el embotellado. Sus decisiones tienen alcance internacional, influyendo en legislaciones europeas y del estatuto de la uva, del vino y de los alcoholes|resto del mundo. Representa el modelo de protección de las denominación de origen|denominaciones de origen que otros países europeos han adoptado como referencia.

Aunque históricamente centrado en Francia, sus criterios técnicos y filosóficos han inspirado sistemas similares de control y certificación vinícola en España, Italia y otros productores. El INAO sigue siendo símbolo de excelencia y autenticidad en el ámbito del vino de calidad.