Dominio de Valdepusa (VP)

Zona geográfica

Incluye las parcelas 942a, 942h y 945a del polígono 13 del término municipal de Malpica de Tajo (Toledo), con una superficie de 49,0848 hectáreas. La elaboración de los vinos se realiza en bodega ubicada en la propiedad.

Clima y suelo

Clima continental con veranos secos y calurosos e inviernos fríos. Temperatura media de 17ºC en invierno y 26ºC en verano, precipitación media anual de 450 mm. Suelos formados por estrato superficial de arcilla (30-50 cm) y subsuelo de piedra caliza fragmentada (2+ metros), tipo básico (pH >8) con buena estructura, porosidad y drenaje.

Variedades permitidas

Tintas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot y Graciano. Únicamente estas variedades pueden utilizarse en la elaboración de vinos amparados por esta denominación.

Tipos de vino

Tres categorías: vinos de envejecimiento varietal (CS, PV, S, G), vinos de ensamblaje de varietales frescos, y vinos de ensamblaje de varietales envejecidos. Todos requieren mínimo 10, 6 y 6 meses de envejecimiento respectivamente en barricas de roble francés.

Características organolépticas

Grado alcohólico mínimo de 12,50% vol. Acidez total entre 2,5-6,5 g/l. Presencia de aromas complejos, especiados, minerales, frutales y balsámicos. Boca potente, elegante, con taninos suaves a expresivos según la variedad.

Crianzas y menciones

Términos tradicionales autorizados: Crianza, Reserva, Gran Reserva, Añejo, Noble, Superior, Viejo y Rancio. Mención tradicional Vino de Pago puede sustituir a Denominación de Origen Protegida en etiquetado.

Rendimientos máximos

Cabernet Sauvignon: 10.000 kg/ha y 68 hl/ha; Petit Verdot: 12.000 kg/ha y 81,6 hl/ha; Syrah: 13.000 kg/ha y 88,4 hl/ha; Graciano: 13.000 kg/ha y 88,4 hl/ha; Merlot: 10.000 kg/ha y 68 hl/ha.