calamón

Cada uno de los dos palos o vigas verticales que sirven para sujetar y sostener la viga horizontal —o travesaño— de los lagares y molinos de aceite. Estos elementos estructurales, de madera robusta, constituyen una pieza fundamental en la arquitectura tradicional de estas instalaciones, permitiendo que la maquinaria de presión funcione de manera estable y segura.

El calamón forma parte del sistema mecánico ancestral de extracción y prensado, donde la viga horizontal descansa sobre estos dos soportes laterales, transmitiendo el peso y la fuerza ejercida durante el proceso de elaboración. Su solidez y correcta colocación resultan esenciales para garantizar tanto la eficacia operativa como la seguridad del trabajo en estas instalaciones, particularmente en épocas de vendimia e industria oleícola.

Aunque el término tiene raíces en la jerga técnica de bodegas y lagares históricos, su uso ha persistido en contextos de viticultura tradicional y arqueología industrial vinícola, especialmente en regiones con fuerte tradición de producción.